Ca 15 st
25 g jäst
5 dl fingervarmt vatten
2 msk rapsolja
2 tsk salt
3 msk strösocker
2 morötter
5 dl rågsikt
Ca 7-9 dl vetemjöl
1. Smula jästen i en bunke. Häll på vattnet och rör tills jästen har lösts upp.
2. Tillsätt olja, salt och socker. Riv morötterna och tillsätt dem också. Tillsätt rågsikten och sedan mjölet lite i taget. Bearbeta degen i köksassistent minst 5 minuter. Låt jäsa med bakduk på ca 45 minuter.
3. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Dela degen i 15 bitar och lägg på plåt med bakplåtspapper. Lägg en bakduk över och låt jäsa 30 minuter. Grädda på 250 grader ca 12 minuter.
Saras söta. 