Rårörda lingon
6 dl lingon
2 dl strösocker (funkar fint även med rörsocker)
1. Blanda i en skål. Rör. Låt stå. Rör. Låt stå etc. Tills sockret har lösts upp.
Lingondricka med en touch av kanel
Här kommer receptet på en perfekt måltidsdryck som inte är så söt, men ack så läskande!
Ca 5 liter lingon
15 dl vatten
2-3 tsk malen kanel
3 dl strösocker per liter avrunnen saft
1. Koka lingon, vatten och kanel. Låt koka ca 10 min. Tryck lingonen mot kanten av pannan så att de mosas. Låt stå över natten.
2. Låt rinna av genom silduk. Tar ca 30 min. Koka upp den avrunna saften tillsammans med strösockret.
3. Häll upp i varma, steriliserade glasflaskor (flaskor som du kokat ur med hett vatten). Skruva igen korken på flaskorna och ställ svalt.
Inlagd gurka
från http://www.matgeek.se
- 1 kg Västeråsgurka
- 1 liter vatten
- 1 dl salt (inte med jod!)
- 2 dl ättikssprit (12%)
- 4 dl strösocker
- 6 dl vatten
- 2 msk senapsfrö
- Dill och krondill
- Skölj av gurkorna väl.
- Skiva dem antingen med kniv eller på en mandolin.
- Blanda vatten och salt i en bunke och lägg i gurkan. Täck med plastfolie och ställ i kylen minst 12 timmar.
- Koka samtidigt lagen med ättikssprit, socker, vatten och senapsfrö. Ställ in även den i kylen så den är helt kall när den ska användas.
- Gör rent ett antal glasburkar. Diska ur dem och bränn gärna ur dem i en het ugn. Låt svalna.
- Häll gurkan i ett durkslag och låt droppa av.
- Packa ordentligt med gurka i burkarna och varva med lite dill.
- Häll på lag så det täcker och sätt på locken ordentligt.
- Ställ svalt och mörkt.
Saras söta. 