Den här kakan är helt enkelt för god. Och enkel att göra dessutom.
175 g smör
100 g mandelmassa
1 ägg
8 droppar bittermandelarom
1,5 dl mjölk
2,5 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Glasyr:
Hallon
Florsocker
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant. Smält smöret och låt svalna.
3. Vispa ägget med mjölken och bittermandelaromen. Tillsätt övriga ingredienser under omrörning. Till sist tillsätter du smöret.
4. Grädda i 40 min. De 10 sista minuterna höjer du värmen till 175 grader.
5. Låt kakan svalna något. Mosa hallonen (jag brukar använda frysta), ca 1-2 dl. Tillsätt florsocker till tjock konsistens. Bred på kakan. Dekorera med hallon.
Saras söta. 