Magiskt god kladdkaka med ett ljuvligt toscatäcke!
175 g smör
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
3 ägg
1,75 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
2 päron
Toscatäcke:
100 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
0,5 dl ljus sirap
100 g flagad mandel alt. mandelsplit
1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
2. Smält smöret och låt svalna något. Riv päronen. Blanda ner samtliga ingredienser i smöret och rör ihop. Häll i formen. Grädda 10-15 min. Gör toscasmeten under tiden.
3. Blanda samtliga ingredienser i en kastrull. Sjud under omrörning tills smeten tjocknat något. Ta ut kakan och bred på toscasmeten. Höj gallret till strax över den mittersta falsen. Grädda ca 10 min.
Servera med lättvispad grädde.
Saras söta. 