4 port.
1 kg potatis
1 liter vatten
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl crème fraiche
salt, peppar
timjan
persilja
200 g kalkonbacon
1-2 vitlöksklyftor
1. Skala och skär potatis i småbitar. Koka tillsammans med vatten och 2 tsk salt. Stek bacon i små bitar under tiden.
2. Häll av kokvattnet i en skål och spara det. Mixa potatisen slät och späd med kokvattnet till önskad konsistens.
3. Tillsätt grädde, crème fraiche, vitlök och kryddor. Låt koka några minuter.
4. Toppa soppan med bacon och persilja.
.
Saras söta. 