Frasiga och goda som attan! Som ett litet wienerbröd i bullformat.
Ca 30 st
50 g jäst
3 dl mjölk
150 g smör
1 dl strösocker
2 ägg
10 dl vetemjöl
Fyllning:
Smör
Strösocker
1. Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader. Lös jästen i lite av vätskan. Tillsätt sedan resten. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen 10 minuter.
2. Låt jäsa 1 timme.
3. Dela degen i 2 delar. Knåda och kavla ut till en rektangel. Hyvla smör över hela ytan. Strö över rejält med socker. Vik degen dubbel och skär lite tjockare remsor. Av varje remsa gör du tre remsor, men skär inte av dem helt. Fläta och vik dubbelt. Låt jäsa på plåt ca 30 minuter.
4. Pensla med ägg och grädda ca 10 minuter 200 grader varmluft.
5. Dekorera ev. med florsocker och vatten om du vill.
Saras söta. 