Smörlimpa

Fick ett ryck igår kväll och testade ett nytt recept på limpor. Med både smör och grädde i degen kan ni ju tänka er smaskigheten!!

2 st

50 g jäst

2 dl vispgrädde

4 dl mjölk

100 g smör

0,5 msk salt

1 dl ljus sirap

Ca 13 dl vetemjöl

1. Smula jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt grädde och mjölk. Värm till 37 grader.

2. Häll degvätskan över jästen. Tillsätt salt och rör till jästen har smält.

3. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen ca 5 minuter. Låt jäsa 40 minuter.

4. Dela degen i två delar. Knåda. Forma varje del till en limpa. Jag delade den ena delen i tre och gjorde en fläta. Lägg varje limpa i var sin avlång brödform klädd med bakplåtspapper. Låt jäsa 40 minuter.

5. Grädda på 200-225 grader ca 25-30 minuter.