1 långpanna
Pizzadeg:
25 g jäst
2 dl vatten
0,5 tsk salt
2 msk olivolja
5 dl vetemjöl
Tomatsås:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
1 msk tomatpuré
500 g krossade tomater
Siracha efter smak
Salt, svartpeppar, oregano, basilika
Övrigt:
Salami
Rökt skinka
Champinjoner
Riven ost
Rucola
1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och salt och rör tills jästen löser sig. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en deg. Plasta bunken och ställ i kylen några timmar eller över natten om du vill det.
2. Finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja. Tillsätt tomater, tomatpuré, siracha och kryddor. Låt puttra en stund.
3. Kavla ut degen i en långpanna. Bred ut tomatsåsen. Lägg på skinka, salami, champinjoner och till sist ost. Grädda 10 minuter på 225 grader. Strö över rucola.
Saras söta. 