De här makalöst goda snittarna är egentligen mer som en liten bakelse. Min faster Anne brukar baka dem, men det sägs att ursprunget är kungligt! Hur som helst så är de magiskt goda!
Ganska många st
300 g smör, rumsvarmt
3 dl strösocker
3 ägg
9 msk mjölk
9,5 dl vetemjöl
7 tsk bakpulver
Smörkräm:
300 g smör, rumsvarmt
Drygt ett paket florsocker
1 ägg
smaksätt ev. med lite punschessens (det gör jag alltid)
Garnering:
ägg
mandelspån
pärlsocker
1. Blanda smör och socker poröst. Rör ner ägg och mjölk. Tillsätt till sist mjöl blandat med bakpulver och arbeta ihop till en lösare deg.
2. Dela degen i tre till fyra delar. Rulla till längder och lägg på två plåtar med bakplåtspapper. Pensla med ägg och strö på mandelspån och pärlsocker.
3. Gräddas på 200 grader i ca 15 minuter. Prova med en sticka då tiden kan variera beroende på storlek.
4. Låt svalna något och dela sedan på längden så att det blir en botten och ett ”lock”.
5. Vispa ihop smörkrämen och lägg på botten. Du kan även spritsa ut den om du vill. Lägg sedan på locket. Skär sedan i snittar ca 3 cm breda. Du kan sedan dela dem på mitten om du vill ha mindre snittar.
Tips! Du kan även göra en tårta av varje längd genom att inte skära den i snittar utan dekorera med grädde och bär på toppen.
Saras söta. 