Äppelkaka med tosca

Ska du göra en endaste äppelkaka så är det den här! Otroligt saftig och med smak av kardemumma också knäckig tosca på toppen. Mmm!

125 g smör, rumsvarmt

2 dl strösocker

2 ägg

3 dl vetemjöl

0,5 msk nystött kardemumma

0,5 msk bakpulver

3 äpplen

Tosca:

50 g smör

1,5 msk vetemjöl

0,5 dl strösocker

2 msk honung

50 g mandel, grovhackad

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner de torra ingredienserna. Bred ut smeten i en rund form med löstagbar kant klädd med bakplåtspapper.

3. Skala och kärna ur äpplena. Skär i tunna klyftor. Stick ner i smeten, ganska tätt. Grädda långt ner i ugnen i ca 30 min. Gör under tiden toscasmeten.

4. Smält smöret. Blanda i övriga ingredienser och sjud ihop några minuter. Ta ut kakan ur ugnen, bred på toscasmeten, vrid upp temperaturen till 200 grader och grädda ca 10 min. till, tills toscatäcket är gyllenbrunt.