Saffransbiscotti2 burkar 🙂

Typ 250 g smör eller bregott
2 g saffran
Typ 3-4 äggulor (hela ägg går också)
3 dl strösocker
10 dl vetemjöl
3 dl sötmandel, hel
3 tsk bakpulver
0,5 dl grädde

Rörsocker

1. Smält smöret med saffran. Tillsätt ägg och blanda.

2. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Blanda ihop med smöret. Tillsätt grädde. (Om degen känns torr, tillsätt mer smör eller grädde).

3. Dela degen i 6 delar. Forma till längder. Lägg på plåt, strö över rörsocker och grädda i 175 grader ca 20 minuter. Sänk värmen till 125 grader.

4. Ta ut längderna och skär i 1-2 cm tjocka bitar. In i ugnen igen ca 15-20 min.