12 bitar
Tårtbotten:
3 ägg
3 dl strösocker
1 dl varmt vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
4 dl vispgrädde
200 g philadelphia
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
500-600 g färska jordgubbar
Garnering:
5 dl vispgrädde
200 g färska jordgubbar
Torkade blomblad eller strössel
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker i 7 minuter. Blanda ner vattnet och sedan mjöl blandat med bakpulver. Blanda försiktigt vispa ej. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda ca 35-40 minuter. Stjälp upp kakan efter en stund och lår svalna på galler. Dela i tre bottnar.
2. Gör fyllningen. Finhacka jordgubbarna. Vispa grädde, philadelphia, florsocker och vaniljsocker till ett ganska fast fluff. Rör ner jordgubbarna.
3. Bred ut hälften av fyllningen på ena botten och sedan resten på den andra. Vispa grädden och bred ut på toppen och kanterna av tårtan. Om du vill kan du spritsa något snyggt mönster, men det ät inte nödvändigt. Dela jordgubbarna på hälften och garnera tårtan med dem. Vill du använda strössel eller något annat vackert så gör du det.
Saras söta. 