American pancakes med honung, banan och rostad mandel

Ca 16 st (en rejäl frukost för 4 pers)

100 g smör

6 dl mjöl

2 msk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

3 tsk bikarbonat

1 tsk salt

4 msk strösocker

3 dl yoghurt naturell

2 dl mjölk

2 ägg

1. Blanda de torra ingredienserna i en skål.

2. Smält smöret och blanda det med yoghurt, mjölk och ägg i en annan skål. Rör ner de torra ingredienserna och blanda till en slät smet. Låt stå 10 min.

3. Stek i smör, 2 pannkakor åt gången ca 10-15 cm i diameter.

4. Servera med skivad banan, honung och rostad mandel.