Ca 15 st
50 g smör
1 dl strösocker
1 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl kokos
1 ägg
Smörkräm
150 g rumsvarmt smör
2,5 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
1 äggula
0,5 dl hallonpuré (koka hallon och sila genom en sil)
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ner sockret. Blanda vetemjöl, bakpulver och kokos i en bunke och rör ner i smörblandningen. Tillsätt ägget och rör till en jämn smet.
2. Klicka ut små klickar ca 30 st på en plåt klädd med bakplåtspapper. Tänk på att klicka glest då de flyter ut. Grädda ca 7 minuter.
3. Vispa smöret tills det är riktigt fluffigt. Tillsätt socker och vaniljsocker och vispa ihop. Tillsätt äggulan och vispa. Till sist sätter du i hallonpurén och blandar. Spritsa ut smörkrämen på hälften av flarnen. Lägg på andra hälften som ett lock.
Saras söta. 