Författararkiv:saraelisabeth82

Varsågod, här kommer receptet på makalöst goda semlor! Ca 30 semlor 2 pkt jäst 6 dl mjölk 3 dl strösocker 1 tsk mortlade kardemummakärnor 2 krm salt 6 ägg 400 g smör 25 dl vetemjöl Pensling 1 ägg Fyllning 500 g sötmandel 2 äggvitor 4 dl florsocker 1 dl vatten Några droppar bittermandelarom 2 nyporFortsätt läsa ”Semlor 2.0”

Ca 30 st 225 g smör 6 dl strösocker 4 ägg 1 g saffran 1 tsk vatten 6 dl vetemjöl 1 dl hackad mandel 1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. 2. Smält smöret och låt det svalna något. Rör ner socker och äggen ett i taget. Blanda saffran medFortsätt läsa ”Segmjuka saffransrutor”

4-6 personer Kolasås 1 dl vispgrädde 1 dl strösocker 1 dl ljus sirap 0,5 tsk salt 25 g smör Förskostkräm 400 g färskost 1 dl vispgrädde 1 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker Kaksmul 15 st Biscoffkex Servering Frysta blåbär 1. Gör kolasåsen. Blanda alla ingredienser i en kastrull. Koka upp och låt sjuda till 115Fortsätt läsa ”Cheescake i glas med blåbär och kolasås”

250 g smör 5 ägg 6 dl strösocker 2 pkt saffran 1,5 dl mjölk 6 dl mjöl 3 tsk bakpulver Ganache: 3 dl vispgrädde 300 g vit choklad Pärlsocker 1. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Smält smöret tillsammans med saffran. Vispa ägg och socker pösigt (flera minuter). Tillsätt deFortsätt läsa ”Saffransmums med vit chokladganache”

24 st 50 g jäst 8 dl mjölk 2 tsk salt 2 msk ljus sirap 2 msk rapsolja 2 rivna äpplen 4 dl rågsikt 14-15 dl vetemjöl 1. Smula jästen i degbunken. Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i lite av vätskan. Tillsätt sedan resten av vätskan. Tillsätt salt, sirap, rapsolja och äpplen.Fortsätt läsa ”Äppelfrallor”

Gillar du kärleksmums? Då är det här en ny mumsig variant som är otroligt saftig och god! Äppelkaka: 6.25 dl vetemjöl 0.5 tsk bikarbonat 0.5 tsk bakpulver 0.5 tsk salt 1 msk vaniljsocker 3 dl strösocker 2 dl farinsocker 1.5 tsk kanel 3 dl rapsolja 2 dl filmjölk eller yoghurt 3 ägg 4 små äpplenFortsätt läsa ”Äppelmums med kolaglasyr”

Ca 15 bitar Tårtbotten 4 ägg 4 dl strösocker 1,5 dl varmt vatten 4 dl vetemjöl 2,5 tsk bakpulver 1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant. 2. Vispa ägg och socker pösigt (flera minuter med elvisp). Tillsätt vatten. 3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner iFortsätt läsa ”Himmelsk jordgubbstårta”

Ca 35 st 1 pkt jäst för söta degar 5 dl mjölk 250 g smör 0,5-1 msk nystött kardemumma 2 dl strösocker 1 tsk salt 16 dl vetemjöl Fyllning: 150 g smör 2 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 2 tsk majsstärkelse Gör så här: 1. Börja med att göra degen. Smula jästen i en bunke.Fortsätt läsa ”Underbara smörbullar”

Ca 35 st 300 g smör, rumsvarmt 3 dl strösocker 3 msk ljus sirap 7,5 dl vetemjöl 1,5 msk vaniljsocker 3 tsk bakpulver 2 st dubbeldaim 1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Klä två plåtar med bakplåtspapper. 2. Vispa smör, socker och sirap poröst. Hacka daimen. Tillsätt tillsammans med övriga ingredienser och arbeta ihopFortsätt läsa ”Daimsnittar”

Ca 8 bitar Maräng: 200 g hasselnötter 6 äggvitor 3 dl strösocker 0,75 dl potatismjöl Fyllning 4 dl vispgrädde Hallon, jordgubbar Dekoration Hallon Mörk choklad, 100 g 1. Mixa hasselnötterna fint. Rosta sedan i en torr stekpanna tills det fått lite färg. 2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget medanFortsätt läsa ”Budapestrulle”