Kategoriarkiv: Okategoriserade

En superenkel och fantastiskt god tårta du slänger ihop på bara 15 minuter! Något för lördagsmyset kanske? 2 marängbottnar (färdiga, om du nu inte vill göra själv?) 3-4 dl vispgrädde Ett gäng punschpraliner Lite hackad daim Färska bär, t ex jordgubbar Plopp eller center 1. Vispa grädden. Hacka daim och punschpraliner och blanda ner iFortsätt läsa ”Marängtårta med daim”

Så goda med smör och ost! Obs! strykande åtgång! Ca 15 st. 1 pkt jäst (50 g) 100 g smör 5 dl mjölk 1 tsk salt 3 msk ljus sirap 1 ägg Ca 12 dl rågsikt 0,5 tsk hjorthornssalt 1. Smula jästen i en bunke. 2. Smält smör och tillsätt mjölk. Värm till 37 grader.Fortsätt läsa ”Supergoda tekakor”

Lite syrligt äppelmos med smak av vanilj. Så gott! 2 kg äpplen 1 dl vatten 2 dl strösocker 1 vaniljstång 2 krm askorbinsyra 1. Dela äpplena i fyra delar. Ta bort skaftet, men både skal och kärnhus kan vara kvar. Koka med vattnet tills äpplena faller sönder. 2. Passera äpplena genom en sil eller passervagga.Fortsätt läsa ”Äppelmos med vanilj”

Supersaftig och lättgjord äppelkaka som räcker till många! 250 g smör 3 dl strösocker 4 ägg 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 4 msk mjölk 2 rivna äpplen Garnering: 6 äpplen 2 tsk kanel 2 tsk kardemumma 4 msk strösocker Pärlsocker Mandelspån 1. Skala och klyfta äpplena tunt. Blanda äpplena, kanel, kardemumma och socker iFortsätt läsa ”Saftig äppelkaka i långpanna”

Receptet kommer ursprungligen från Viktväktarna, men jag har satt min egen twist på det. 4-5 personer 1 kg kycklingbröstfiléer 2 majskolvar (färska är godast, men frysta funkar fint) 400 g körsbärstomater 2 persikor 1 kruka koriander 70 g sallad 1 röd lök Rub Salladsdressing: 2 dl grekisk yoghurt 1 msk olivolja 3 msk lime SkalFortsätt läsa ”Krämig grillad kycklingsallad med lime och grillad majs”

Magiskt god kladdkaka med ett ljuvligt toscatäcke! 175 g smör 2,5 dl strösocker 2 tsk vaniljsocker 3 ägg 1,75 dl vetemjöl 1 dl mandelmjöl 2 päron Toscatäcke: 100 g smör 1 dl strösocker 2 msk vetemjöl 2 msk mjölk 0,5 dl ljus sirap 100 g flagad mandel alt. mandelsplit 1. Sätt ugnen på 200 grader.Fortsätt läsa ”Mandelkladdkaka med päron och tosca”

Tårta precis som den ska vara. Pappas tårtbotten (eller det är farmors egentligen, men nu får pappa cred för den): 3 ägg 3 dl strösocker 1 dl hett vatten 3 dl vetemjöl 2 dl bakpulver 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en rund form. 2. Vispa ägg och socker ordentligt pösigt. ViFortsätt läsa ”Gräddig blåbärstårta”

Vad är det som är så himla viktigt när man grejar på i köket? Förutom glädje och bra råvaror? Musik såklart! Det finns inte en gång när jag bakar eller lagar mat som jag inte drar på musik i högtalaren! Så här kommer min Happy fridaylista. Höj volymen och välkomna helgen!

6 stora potatisar Olivolja Salt 1. Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram två plåtar. Lägg bakplåtspapper på plåtarna. 2. Hyvla potatisen med osthyvel. Ringla olivolja på bakplåtspappret. Strö på salt. Lägg på potatisen, helst så att de inte ligger på varandra. Ringla över mer olivolja. Strö över salt. Sätt in i ugnen och gräddaFortsätt läsa ”Signes lättsaltade potatischips”

Ca 5 liter lingon 15 dl vatten 2-3 tsk malen kanel 3 dl strösocker per liter avrunnen saft 1. Koka lingon, vatten och kanel. Låt koka ca 10 min. Tryck lingonen mot kanten av pannan så att de mosas. Låt stå över natten. 2. Låt rinna av genom silduk. Tar ca 30 min. Koka uppFortsätt läsa ”Lingondricka med en touch av kanel”