Saras söta.

Ca 8-10 bitar

Kladdkakan:

225 g smör

4 ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 nypa salt

3.5 dl vetemjöl

1,5 dl röda vinbär

Maräng:

2 äggvitor

1 dl strösocker

0.5 dl kokos

0.5 dl röda vinbär

Servering:

3 dl vispgrädde

1. Sätt ugnen på 175 grader. Fodra en rund springform med bakplåtspapper.

2. Smält smöret och låt det svalna något. Blanda i resten av ingredienserna till botten. Obs! Blanda, vispa ej. Bred ut smeten i formen och strö på vinbär.

3. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda i sockret lite i taget medan du vispar. Vänd försiktigt ner kokos och vinbär. Bred ut marängen på kakan. Grädda ca 35 minuter. Låt stå så att kakan ”sätter sig”.

4. Servera med lättvispad grädde.

400 g digestivekex

125 g smör

1 burk dulche de leche

2 nypor flingsalt

2 bananer

400-500g jordgubbar

4 dl vispgrädde

1. Mixa kexen till smulor. Smält smöret och blanda med kexsmulet. Tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter. Låt stå kallt en stund.

2. Bred på dulche de leche på kexbotten. Strö över flingsalt. Skiva bananer och jordgubbar (spara ca hälften av jordgubbarna till dekoration). Lägg på bananer och jordgubbar på kolakrämen.

3. Vispa grädden. Bred eller spritsa ut på pajen. Dekorera med jordgubbar.

Ca 8 portioner

500 g rabarber

1 msk potatismjöl

2 tsk malen kardemumma

1 dl strösocker

100 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

3 msk ljus sirap

2,5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skär rabarbern i små bitar.

3. Blanda rabarbern med potatismjöl, kardemumma och strösocker i en skål. Lägg sedan i en ugnsform.

4. Vispa ihop smör, strösocker och sirap. Tillsätt mjöl, bakpulver och vaniljsocker och arbeta ihop till en smulig deg. Smula över rabarbern och grädda i ca 25 minuter. Servera med vaniljglass.

12 bitar

Tårtbotten:

3 ägg

3 dl strösocker

1 dl varmt vatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Fyllning:

4 dl vispgrädde

200 g philadelphia

1,5 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

500-600 g färska jordgubbar

Garnering:

5 dl vispgrädde

200 g färska jordgubbar

Torkade blomblad eller strössel

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker i 7 minuter. Blanda ner vattnet och sedan mjöl blandat med bakpulver. Blanda försiktigt vispa ej. Häll smeten i en smord och bröad form. Grädda ca 35-40 minuter. Stjälp upp kakan efter en stund och lår svalna på galler. Dela i tre bottnar.

2. Gör fyllningen. Finhacka jordgubbarna. Vispa grädde, philadelphia, florsocker och vaniljsocker till ett ganska fast fluff. Rör ner jordgubbarna.

3. Bred ut hälften av fyllningen på ena botten och sedan resten på den andra. Vispa grädden och bred ut på toppen och kanterna av tårtan. Om du vill kan du spritsa något snyggt mönster, men det ät inte nödvändigt. Dela jordgubbarna på hälften och garnera tårtan med dem. Vill du använda strössel eller något annat vackert så gör du det.

Ca 8-10 bitar

18 skivor formfranska

Fyllning:

300 g hamburgerkött

2 rödlökar

2 burkar cantadou pepparrot

1 knippe gräslök

4 dl crème fraiche

2 dl lätt majonnäs

Salt, peppar

Garnering:

2 dl vispgrädde

3 dl creme fraiche

0,5 dl majonnäs

Machésallad, melon, coctailkapris, hamburgerkött, zucchini, sockerärter.

1. Skär bort kanterna på franskan. Lägg ut ett lager franska i en form/fat eller liknande. Ett lager är 6 skivor.

2. Finhacka lök, hamburgerkött och gräslök. Blanda med övriga ingredienser. Bred ut fyllningen på första lagret formfranska. Lägg sedan ut det andra lagret formfranska och bred ut resten av fyllningen där. Om det blir över fyllning kan du lägga ut sista lagret med formfranska och sedan bre ut sista fyllningen där.

3. Vispa grädden och blanda med creme fraiche. Bred runt kanterna på smörgåstårtan och även på toppen.

4. Nu är det dags att garnera smörgåstårtan. Sätt machésallad på kanten runt om. Hyvla zucchinin och rulla till små rullar som du sticker ner på smörgåstårtan längs kanten. Skär tunna skivor av melon och placera på tårtan. Vik ihop skivor av hamburgerköttet som små strutar och placera på tårtan. Lägg ut coctailkapris där du tycker att det passar. Dela sockerärter och lägg ut där det finns mellanrum.

Ca 15 bitar

Tårtbotten:

3 ägg

3 dl strösocker

1 dl varmt vatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Fyllning 1:

3 stjälkar rabarber

200 g jordgubbar

1,5 dl strösocker

Fyllning 2:

5 dl mjölk

1 vaniljstång

7 äggulor

0,75 dl maizena

1,25 dl strösocker

50 g smör

Topping:

1/3 vaniljkräm

4 dl vispgrädde

500 g marsipan

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg och socker i 7 minuter. Tillsätt vattnet och blanda. Tillsätt mjöl blandat med bakpulver och blanda försiktigt. Häll smeten i en smord och bröad form ca 20-22 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 35-40 minuter.

3. Stjälp upp kakan på galler och låt svalna. Gör rabarberkompotten genom att koka rabarber, jordgubbar och socker tills det kokat ihop.

4. Gör vaniljkrämen. Koka upp mjölk och vaniljstång. Dra av från plattan och låt dra 10 minuter. Vispa under tiden äggulor, socker och maizena. Ta upp vaniljstången och häll mjölken i äggsmeten. Vispa slätt. Häll tillbaka i kastrullen och vispa och sjud på svag värme tills den tjocknat. Obs! Krämen får ej koka! Vispa sedan i smöret.

5. Dela kakan i 3 bottnar. Bred 2/3 vaniljkräm på första botten. Sedan rabarberkompotten på andra botten. Vispa grädden och blanda med resterande vaniljkräm. Bred runt och på tårtan. Kavla ut marsipanen och lägg på tårtan. Garnera med florsocker.

Ca 30 st

120 g rumsvarmt smör

3 dl vetemjöl

1 dl florsocker

2 äggulor

1 burk dulche de leche, 397 g

200 g schweizernöt chokladkaka

2 tsk neutral olja

Flingsalt

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Arbeta ihop smör, mjöl, florsocker och äggulor precis till det går ihop till en deg. Låt degen vila i kylen inplastad i minst 30 minuter.

3. Kavla ut degen på ett mjölat bord. Den ska vara 0.5 cm tjock. Stansla ut rundlar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

4. Grädda kakorna i mitten av ugnen 10 minuter. Låt dem svalna helt innan du toppar med dulche de leche och smält choklad.

5. Toppa varje kaka med 1.5 msk dulche de leche. Bred ut och ställ in dem i kylen medan du smälter chokladen över vattenbad. Blanda ner oljan i chokladen och låt svalna.

6. Ta ut kakorna ur kylen och toppa med choklad och flingsalt.

12 st

12 st mini stand n’ stuff tortillas

1 burk kondenserad mjölk

5 dl vispgrädde

2 tsk vaniljsocker

Jordgubbssylt

200 g ljus choklad

1. Smält hälften av chokladen och pensla båtarna på insidan. Låt stelna.

2. Vispa grädden ganska hårt. Tillsätt kondenserad mjölk och vaniljsocker. Vispa snabbt.

3. Klicka ner glassmet i varje båt. Lägg på en klick sylt och sedan ytterligare en klick glassmet.

4. Smält resten av chokladen och ringla över båtarna. Ställ i frysen 4 timmar.

Smaska och njut av din egengjorda glassbåt!

Suveränt goda och fluffiga bröd i portionsbitar.

75 g jäst

9 dl mjölk

3 tsk salt

1,75 dl ljus sirap

75 g smör

Ca 24 dl rågsikt

1. Smula jästen i en bunke.

2. Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.

3. Häll lite av degvätskan i bunken och rör tills jästen lösts upp. Häll i resten av vätskan, salt, sirap och mjöl lite i taget. Arbeta degen i maskin ca 8 minuter. Låt jäsa 45 minuter.

4. Dela degen i tre delar. Dela sedan varje del i 7 bitar. Klä tre springformar med bakplåtspapper. Forma varje degbit till runda bullar och lägg i formarna. Ta baksidan av tex en sked och tryck hål i varje bulle. Låt jäsa 20 minuter.

5. Grädda i 225 grader ca 18 minuter.

Så saftig och god!

3 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

0.5 dl mjölk

Sylt

500 g jordgubbar

2 dl strösocker

1. Koka ihop sylten tills bären är mosade.

2. Sätt ugnen på 225 grader. Klä en form med bakplåtspapper. Lägg ut ett bakplåtspapper på arbetsbänken och strö över socker.

3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och blanda ner i äggsmeten. Blanda ner mjölk. Häll ut smeten på plåten med bakplåtspapper och jämna till. Grädda ca 5-7 minuter. Vänta någon minut och stjälp upp på det sockrade bakplåtspappret. Dra försiktigt loss pappret.

4. Bred ut sylt över hela kakan. Rulla ihop från långsidan. Skär i bitar.