Saras söta.

Ca 35 st

300 g smör, rumsvarmt

3 dl strösocker

3 msk ljus sirap

7,5 dl vetemjöl

1,5 msk vaniljsocker

3 tsk bakpulver

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft. Klä två plåtar med bakplåtspapper.

2. Vispa smör, socker och sirap poröst. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.

3. Dela degen i 4 delar. Rulla ut varje del till en längd. Lägg två längder på varje plåt. Platta ut dem något. Grädda ca 15 minuter. Skär i sneda snitt direkt du tagit ut dem ur ugnen.

En långpannekaka i världsklass!

6 ägg

3,5 dl strösocker

225 g smör

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1,5 tsk vaniljsocker

Smörkaffekräm:

200 g smör, rumsvarmt

4 msk kallt kaffe

3,5 kkp florsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper.

2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Tillsätt smöret och blanda. Bred ut smeten och grädda 17-20 minuter.

3. Låt kakan kallna. Gör smörkrämen under tiden. Blanda samtliga ingredienser och vispa. Bred på kakan och strö över kokos.

Ca 8-10 bitar

225 g smör

4 ägg

3 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 nypa salt

3,5 dl vetemjöl

Maräng:

2 äggvitor

1 dl strösocker

0,5 dl mandelspån

Garnering:

4 dl vispgrädde

1 nypa bakpulver

250 g jordgubbar

1. Sätt ugnen på 175 grader. Fodra en springform ca 23 cm med bakplåtspapper.

2. Smält smöret och låt det svalna. Blanda sedan alla ingredienser i en skål. Bara blanda, ej vispa. Bred ut smeten i formen.

3. Vispa vitorna till hårt skum. Blanda ner sockret lite i taget medan du vispar. Bred ut på kakan. Strö över mandelspån. Grädda ca 35 minuter.

4. Vispa grädden med bakpulver. Bred/spritsa ut på kakan. Garnera med jordgubbar.

Ca 12-15 bitar

27 skivor formfranska

Fyllning 1, tonfiskröra:

3 burkar tonfisk

0,5 rödlök

1 äpple, syrligt

3 msk hackad dill

1,5 dl lätt majonäs

2 dl lätt creme fraiche

1 msk dijonsenap

0,5 pressad citron

salt, peppar

Fyllning, räkröra:

300 g skalade räkor

0,5 rödlök

0,5 pressad citron

1 dl hackad dill

2 dl lätt majonäs

2 dl lätt creme fraiche

1 burk stenbitsrom

Salt, peppar

Garneringsröra:

2 dl vispgrädde

3 dl lätt creme fraiche

0,5 dl lätt majonäs

Garnering:

Machesallad

Räkor

Gravad lax

Citron

Jordgubbar

Äpple

Zucchini

1. Vänd en plåt upp och ner. Täck den med aluminiumfolie. Lägg ett bakplåtspapper ovanpå.

2. Skär bort kanterna på franskan. Bara det absolut yttersta. Lägg ut första lagret med franska 3×3 skivor. Tryck ihop dem lite lätt.

3. Gör tonfiskröran. Finhacka lök och äpple. Blanda med övriga ingredienser. Bred på ett jämnt lager på brödskivorna. Lägg ut ett nytt lager franskor ovanpå tonfiskröran.

4. Gör räkröran. Hacka löken och blanda med övriga ingredienser. Bred ut röran på brödet och lägg på ytterligare ett lager med bröd.

5. Gör garneringsröran. Vispa grädden lätt och blanda med creme fraiche och majonäs. Bred på ett tunt lager på och runtom tårtan. Garnera på valfritt sätt.

I vår familj heter dessa godingar egentligen Kristinakakor. Det låter mycket godare än Brysselkex, tycker jag. Oavsett namn så är de i alla fall vansinnigt goda! Knapriga och smöriga med smak av vanilj. Lättbakade är de också!

30 st

200 g smör, rumsvarmt

1 dl strösocker

5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

Garnering:

1 dl strösocker

Några droppar karamellfärg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda socker och karamellfärg i en plastpåse. Lägg ut på en skärbräda.

3. Vispa ihop smör och socker. Tillsätt mjöl och vaniljsocker och arbeta ihop till en deg.

4. Dela degen i två delar. Forma till rullar ca 4 cm i diameter. Rulla rullarna i sockret. Låt vila i kylen på skärbrädan en stund.

5. Skär rullarna i 1 cm breda skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i 10 minuter.

Härom kvällen bakade Amanda en underbart god kanelbullekaka! Ja, herregud så god den var! Jag hade nog kunnat mumsa i mig hela kakan, men var ju tyvärr tvungen att dela med mig av den 😁

Kakan:

100 g smör

1 dl mjölk

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Fyllning:

0,5 dl strösocker

0,5 dl brunt farinsocker

1 tsk nystött kardemumma

2 tsk kanel

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form ordentligt.

2. Smält smör och tillsätt mjölk. Ställ åt sidan.

3. Vispa ägg och socker med elvisp tills det är riktigt pösigt. Vänd ner de torra ingredienserna. Tillsätt smörblandningen och blanda.

4. Blanda ingredienserna till fyllningen i en skål.

5. Häll 1/3 av smeten i formen. Strö över hälften av fyllningen. Sedan 1/3 smet och resten av fyllningen. Till sist resterande smet. Grädda 40 minuter.

Ca 40 st

250 g smör, rumsvarmt

1,5 dl strösocker

2 ägg

7 dl vetemjöl

2 msk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

Blåbärssylt

Glasyr:

2 dl florsocker

4 tsk limesaft

Gör så här:

1. Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt ägg och vispa ihop.

2. Tillsätt de torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg.

3. Plasta in degen och låt vila i kylen 30 minuter.

4. Dela degen i 4 delar. Sätt ugnen på 175 grader. Rulla ut varje del till en längd. Gör en urgröpning i mitten och fyll med sylt.

5. Grädda på bakplåtspapper ca 20-25 minuter. Låt svalna något. Gör glasyren och bred på sylten. Låt stelna. Skär i sneda snitt.

1 långpanna

Pizzadeg:

25 g jäst

2 dl vatten

0,5 tsk salt

2 msk olivolja

5 dl vetemjöl

Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk olivolja

1 msk tomatpuré

500 g krossade tomater

Siracha efter smak

Salt, svartpeppar, oregano, basilika

Övrigt:

Salami

Rökt skinka

Champinjoner

Riven ost

Rucola

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och salt och rör tills jästen löser sig. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en deg. Plasta bunken och ställ i kylen några timmar eller över natten om du vill det.

2. Finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja. Tillsätt tomater, tomatpuré, siracha och kryddor. Låt puttra en stund.

3. Kavla ut degen i en långpanna. Bred ut tomatsåsen. Lägg på skinka, salami, champinjoner och till sist ost. Grädda 10 minuter på 225 grader. Strö över rucola.

Beroendeframkallande chokladkaka med smaskig glasyr!

3 ägg

3 dl strösocker

1 dl hett vatten

3 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

5 msk kakao

Glasyr:

125 g smör

1 dl mjölk

3 msk vaniljsocker

2 msk kaffe

1 msk kakao

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vattnet. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten . Häll i formen och grädda ca 30 minuter.

3. Smält smöret och vispa ner övriga ingredienser. Häll över den varma kakan.

2 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 dl mjölk

50 g smör

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång form.

2. Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Tillsätt mjölk och smör och blanda väl. Häll i formen och grädda 28 minuter.

3. Stjälp upp kakan och låt svalna lite. Blanda ca 1 dl florsocker med några tsk citronsaft. Ringla över kakan.