Byt ut nötter mot kokos och du får en helt ny variant på Budapestrulle som är supergod! Med vaniljgrädde och jordgubbar i fyllningen kan det knappast bli bättre! Dessutom superenkel att baka 👍
8-10 bitar
5 äggvitor
2,5 dl strösocker
2 dl kokos
Fyllning:
4 dl vispgrädde
3 tsk vaniljsocker
400 g jordgubbar
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret lite i taget medan du vispar på medelhastighet. Vispa sedan på max i 5 minuter. Tillsätt 1,5 dl kokos och vänd ner det i marängen försiktigt.
3. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Spritsa ut marängen. Strö på resten av kokosen. Grädda sedan i ca 15-20 minuter.
4. Vänd upp marängen på ett nytt bakplåtspapper. Dra bort det andra bakplåtspappret. Låt svalna.
5. Vispa grädden med vaniljsockret. Bred ut på marängen. Strö över jordgubbar i bitar. Rulla ihop. Spritsa lite grädde på toppen om du vill.
Saras söta. 