Ca 30 dubbla
200 g smör
1 dl strösocker
3,75 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
0,5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Fyllning:
100 g smör
2 dl florsocker
1 äggula
1 tsk vaniljsocker
1. Rör smör och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem.
2. Forma degen till 2 rullar ca 4 cm i diameter. Plasta in dem och låt ligga i kylen ca 2 timmar.
3. Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullarna i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 8 minuter. Lägg inte kakorna för tätt då de flyter ut lite. Låt dem svalna.
4. Gör fyllningen genom att vispa ihop ingredienserna. Bred ut fyllning på undersidan av hälften av kakorna. Lägg ihop med övriga.
Saras söta. 